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学葡萄酒的人到底在学什么?

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身边亲朋好友一直不了解我挑灯苦读WSET(英国葡萄酒与烈酒教育基金会认证)到底在学些什么,以至于我妈坚持认为我的学习应该在市场挑选葡萄或散装葡萄干时有所体现,而我的朋友们则以为我每日工作学习的内容就是喝酒买醉。唉!行内外相隔的距离真的...

研究表明:适度饮用白酒可预防疾病提高寿命

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白酒营养学是调味品,也是营养料 白酒在营养上的作用,从饮食学而言,酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料,每克酒精在人体内燃烧,完全氧化后,能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡,葡萄糖仅发3.37卡热量。 ...

夏天如何挑选一瓶白葡萄酒?

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面对这个夏天,不管你以前爱不爱白葡萄酒,但我很认真地和你说,你必须得挑上几款,因为它是世界上唯一同时满足酒精+海鲜+冰镇+优雅四个条件的夏天神器,或者再说简单点,我要冰镇!冰镇!冰镇! 我曾经问过几个喝红葡萄酒五年以上的酒友,...

喝酒改变人的性格?这锅酒不背

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“酒壮怂人胆”,很多人将喝酒作为不良行为的借口,认为喝醉以后,性格就会发生翻天覆地的变化。喝酒真的会改变我们的性格吗? 为研究饮酒会在多大程度上改变我们的性格,美国密苏里哥伦比亚大学的研究人员...

为什么酒是陈的香?为什么你的酒陈不香?

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中国白酒源远流长,上下五千年的华夏民族与酒更是有着特殊情愫,“白酒越陈越香”这句话大家应该并不陌生,白酒为什么会“越陈越香”呢?“陈酿”又是一个什么样的过程? ...

茅台五粮液酒哪个更适合收藏?

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茅台和五粮液是当今众多中国白酒品牌中的两个顶级品牌,五粮液现已做大,高档白酒的半壁河山已经在握,似乎可以一统白酒江湖了,但是茅台投巨资深度推出”茅台浓香第一液——茅台液”,开始直接向五粮...

扎啤和普通啤酒有什么区别?

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扎啤是生啤,但又有别于普通的鲜啤酒 ,扎啤是通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性。在运输过程中用冷藏车,在销售过程中,储存在不锈钢扎啤桶内,利用二氧化碳背压后,再经过带制冷装置的售酒机来销售。 鲜...

握十次手不如喝一顿酒

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有句老话:与人交往,握十次手,不如喝一顿酒。 握手只是礼仪,酒是知已饮,将人的情感托起。与其冷冰冰地握手,不如热乎乎地喝酒! 与人交往喝顿酒,可带来欢乐,拉近距离。 好酒好菜一桌子,好言好语一箩筐。三...

关于葡萄酒的底部凹槽

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绝大部分的葡萄酒瓶底部都有一个凹槽,我相信喜欢喝葡萄酒的朋友都知道。有些朋友并没有深究这类问题,既然存在,那么便有其设计合理性,有些朋友则深信一些流言,如葡萄酒底部凹槽越深酒就一定越贵,或者凹槽的存在是为了减小瓶内空间,从而投机取巧少...

关于葡萄酒的保质期

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根据2007年10月1日实行的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(5.2强制标示内容的免除)中提到,葡萄酒和酒精度超过10%vol的其他饮料酒可免除标示保质期。 葡萄酒和酒精度超过10%vol的其他饮料酒可免除标示保质期。...